Trữ đông hải sản

Bảo quản các loại hải sản tươi ngon bằng kho lạnh hải sản đang được áp dụng tại nhiều đơn vị đánh bắt, kinh doanh thủy hải sản trên cả nước. Thủy hải sản như cua ghẹ, tôm càng xanh, cá biển… vẫn giữ được độ tươi ngon sau khi chết khoảng 3 tiếng nếu được đông lạnh đúng cách. Kho lạnh hải sản đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo quản này nhờ vào tính ổn định về nhiệt độ bảo quản.

 

Kho lạnh hải sản bảo quản chuyên nghiệp

Bảo quản sản phẩm thủy hải sản giữ được sự tươi ngon, đảm bảo chất lượng, tránh sự nhiễm khuẩn gây nguy hại tới sức khỏe người tiêu dùng.

- Các sản phẩm cá tôm, cua ghẹ… cần được sơ chế sạch

- Đưa vào phòng lạnh vừa trong khoảng 2 tiếng

- Thấm khô nước bằng giấy chuyên dụng và bọc kín

- Dùng nilon bọc thực phẩm quấn lại.

- Đưa sản phẩm vào kho lạnh hải sản để cấp đông.

Phương pháp xử lý này nhằm giúp thực phẩm không bị ảnh hưởng bởi các loại thực phẩm khác bảo quản cùng và ngược lại. Cần bọc kín thực phẩm để tránh bị khô trong quá trình bảo quản do kho lạnh hải sản dùng quạt gió để đưa khí lạnh đến khắp nơi trong kho lạnh bảo quản.

Lắp đặt kho lạnh hải sản bảo quản chuyên nghiệp

Tùy thuộc vào thời gian muốn bảo quản thủy hải sản, Quý khách lắp đặt kho lạnh hải sản ở nhiệt độ phù hợp. Nhiệt độ kho lạnh hải sản càng thấp thì thời gian cấp đông càng được lâu. Đối với thủy hải sản đã chết 3 tiếng, ta nên đưa vào bảo quản ở nhiệt độ -25 đến -18 độ C để sử dụng trong thời gian ngắn. Nếu muốn bảo quản trong thời gian một năm thì cần lắp đặt kho lạnh hải sản ở dải nhiệt độ -30 tới -18 độ C, nhiệt độ cấp đông sâu tới -36 độ C thì có thể giữ thực phẩm đến 18 tháng.

Điện Lạnh Biển Bạc chuyên cung cấp, lắp đặt kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa, kho lạnh bảo quản dược phẩm, bảo quản vacxin, các loại kho lạnh bệnh viện, bảo quản rác thải y tế…và các loại kho lạnh bảo quản theo yêu cầu.